Pudim de Leite Ninho sem Forno e sem Ovos!!!

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
• 1 xícara de leite em pó Ninho (aproximadamente 100 g)
• 250 ml de leite integral
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
• Cobertura e decoração
• 1/2 caixa de leite condensado (aproximadamente 200 g)
• 3 colheres de sopa de leite em pó Ninho
• 3 colheres de sopa de leite integral
• 2 colheres de sopa de leite em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de água e deixe hidratar por aproximadamente 5 minutos. Depois, dissolva conforme as instruções da embalagem, sem deixar ferver.

2. 2

   No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral. Bata por aproximadamente 2 minutos, até formar uma mistura lisa e homogênea.

3. 3

   Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar completamente.

4. 4

   Unte levemente uma forma de pudim de aproximadamente 20 cm com óleo neutro e retire o excesso. Despeje a mistura e cubra com plástico-filme.

5. 5

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pudim ficar completamente firme. Para desenformar com mais facilidade, deixe gelar de um dia para o outro.

6. 6

   Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite em pó e o leite integral até formar uma calda lisa e cremosa. Se necessário, acrescente um pouquinho mais de leite para ajustar a consistência.

7. 7

   Desenforme o pudim cuidadosamente, espalhe a cobertura por cima e polvilhe leite em pó. Sirva bem gelado para aproveitar toda a cremosidade.